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盘点吃芹菜的好处 美味芹菜食谱

盘点吃芹菜的好处 美味芹菜食谱

盘点吃芹菜的好处

防癌抗癌:

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

清肠排毒:

秋季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。另外,芹菜中含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便;芹菜还有利尿作用,可促进人体组织内过量水分的排泄,消除浮肿老年癫痫患者患病因素有哪些

养血补虚:

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

美味芹菜食谱

芹菜小汤

材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。

做法:1、芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开。

2、将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。

功效:此汤清淡适口,鲜香开胃,具有益胃养阴,止血通淋的功效,糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

糖醋芹菜

材料:芹菜500克,糖、醋各适量。

做法:1、将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎朔州羊羔疯要治疗多久软时,捞起沥干水

2、切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。

本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。

凉拌芹菜

材料:西洋芹菜300克、芥末2大匙、红辣椒2支、酱油适量。

做法:1、先把西洋芹菜去叶留茎,然后洗干净、切成斜片状,接着用热水烫1分钟,捞出后用冷开水漂凉、沥干水分备用;

2、把红辣椒洗净、去蒂籽、切成细丝,然后跟烫好的芹菜放在大碗内备用;

3、把芥末放到碗里,加入酱油、适量水拌匀即可,然后淋在芹菜上面即成。

功效:热量低,可促进胃肠蠕动、减少身体水分积聚,还可防止人体内脂肪堆积。

芹菜鱼丝

材料:嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克,鸡蛋清20克,精揭阳市专业癫痫医院盐、料酒、味精、油等调味料。

做法:1、将芹菜心洗净,切寸段,青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝,加蛋清20克,精盐1.5克,湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上,烧热后放入猪油,烧至三成热时,放入鱼丝,用筷子轻轻滑散滑熟,变色后倒入勺中,沥油。

3、锅内留少各市地底油,下入葱,姜丝丝炝锅,倒入芹菜翻炒五成热,加精盐,味精,高汤调味,再放入鱼丝,料酒,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻炒勺,出锅即可食用。

芹菜炒豆干

材料:芹菜300公克、豆干6块辣椒2根。

调味料:盐、味素各适量香油、胡椒粉各少许。

做法1、所有材料洗乾净,芹菜去叶后切成小段,豆干切成与芹菜同大小的段,辣椒切小备用。

2、放2大匙由于锅中烧热后,再放入辣椒爆香。

3、再放入芹菜、豆干及调味料拌炒治癫痫病的医院哪家比较好3~4分钟即可。

芹菜炒肉末

材料:芹菜、姜蒜、尖椒

做法:1、芹菜切小粒,姜,蒜切碎,红色尖椒2只,切成圈儿。

2、锅热油,放入一匙剁细了的豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿,炒出香味以后,倒入肉馅儿,继续翻炒。火鸡肉末比较白,所以,为了想让肉末的颜色变得深一点,倒了一点老抽酱油。

3、炒到肉都变色以后,倒入芹菜碎,炒芹菜到没有什么水分就好了。

芹菜煮豆腐

材料:芹菜100克,豆腐250克,食盐、味精、麻油等各适量。

制法:1、芹菜去老叶,洗净切段。

2、豆腐切成块,放油锅内用文火微煎,再入芹菜稍炒,加盐、麻油适量。煮10分钟后放味精少许即可。

功效:平肝清脑,适于记忆力下降、失眠等患者。

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