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黄皮果是什么水果?黄皮果的简介文化以及图片

北方的朋友在聊天中,常会羡慕南方有诸多水果出产,以夏日为例,就有枇杷、荔枝、芒果、龙眼、椰子、香瓜、杨梅、菠萝、山竹……品类不下 10 余种。虽然托如今的物流之便,把南方的水果运往北方不再是难事,但也有一些水果确实不耐贮运,北方的朋友想要吃到,也并不那么容易。譬如黄皮果,下面小编就为大家介绍黄皮果是什么水果?黄皮果的简介文化以及图片。

黄皮果的大小色泽皆与龙眼相似,金黄的果皮上面遍布褐色斑点,并长有细茸毛的果实,因果皮是软的,内含酸甜多汁的浆肉。

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黄皮果口感酸酸甜甜,是生津止渴、消食健胃的夏季食疗佳品,黄皮果的功效与作用很多,可谓全身都是宝,不止果肉能食用包括果皮、果核、连树叶都有很好的保健效果。食用黄皮果肉一般具有生津止渴,养胃健胃,化痰止咳的功效。

黄皮果的功效这么好,但是它为什么不为人所熟知呢?这是因为黄皮果其地域性很强仅生长于闽广一带,别处难觅踪影。加上又难以长时间贮存,运输途中略一磕碰,就坏了,故很多北方朋友都是徒闻其名,却从没有见识过。

黄皮果的发展历史距今已经有1癫痫病有哪些治疗方式500多年了,据民间野史相传,春秋时越王勾践曾于王霸坛祭神,看到祭坛旁有一种不知名的黄色浆果,遂以“王坛子”命名。这段稗史似乎还可以找到相关的传承。唐代诗人周朴寓闽期间,曾作有《王霸坛》一诗,可见王霸坛是在闽境内,大概是古越国的属地。另外,黄皮果的皮色黄橙橙的,光彩灼灼如金丸,古人又根据“王坛子”一名生发出音的“黄弹子”异名。南宋张世南的《游宦纪闻》记述,果中有黄澹子,除了闽广,为他处所无。“黄澹子”则又是“黄弹子”的演变。因果实丛生粒聚,果农采摘黄皮果,都是连着一小截枝叶一同剪下来,捆成一束束的售卖,上面点缀数片新鲜的绿叶子,果黄叶绿,很惹人眼目。取一颗用手一挤,就可将里面的浆肉吮食口中,味道酸酸甜甜的,且有一股酷似橘柚的清香,非常醒孩子癫痫能治愈吗神开胃。一般人都嫌果皮粗粝,弃而不食,但是,也有人看中其果皮所具的行气开胃、消食化痰的功效,将之制成果脯蜜饯食用。

一般我们作为水果来食用就是直接吃果肉,去掉皮吐籽就好,也可以做成蜜饯或者酿酒也是极好的。

把果肉里的几粒青色籽核挤出,晒干后加上川贝、蜂蜜浸煮,待其入味再风干。平时可以作为消闲的凉果小食,捏而食之,不仅筋韧可口,还可润肺止咳,消除烟酒导致的口气。

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不过最妙的吃法是用黄皮果来酿酒。将黄皮果洗净挤出籽核,铺放到坛内,根据 5∶1 的比例铺洒冰糖,然后封紧盖口,令其自然发酵。黄皮果富含果酸,与冰糖产生反应,就会生出具有浓郁果香的酒浆,酷暑冰镇而饮,风味极佳,且能除暑热。

另外,若是吃火锅或烤羊肉、烧鹅一类的食品,把去皮去核的黄皮果浆肉做成蘸味碟,味亦佳妙无比。这种对于食材的充分利用,也是在特定地域内才有的饮食中和之美。

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