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家常熘肝片简单步骤

主料:

猪肝(400克)、红萝卜(1小截)

辅料:

红辣椒(3个)、水发木耳(适量)、鸡精(适量)、贵阳哪治癫痫好老抽(适量)、料酒(适量)、盐(1勺)、水淀粉(10克)、葱(5克)、姜(5克)、大蒜(5克)

做法步骤:

1、准备好食材。

2、猪肝洗净切片,红萝卜、红辣椒洗净切菱形,姜切丝蒜切片,木耳泡发洗净撕小片,葱切长段待用继发性羊癫疯诱因

3、锅内加油烧热放入猪肝滑炒至猪肝变色后捞出沥油。

4、原锅留油放入红萝卜、红辣椒片、木耳、葱、姜、蒜炒香。

5、再加入猪肝。

6、加盐调味。

7、再加入生抽。

8、加料酒翻炒。

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9、加鸡精炒匀。

10、最后加水淀粉勾芡即可。

猪肝的热量(卡路里)129千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与苦菜武汉哪家医院治癫痫好、茭白、白菜搭配;与山楂干、麻雀肉、辣椒相克,同食可能会引起不适;

红萝卜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;

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