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炝拌爽口藕片简单易学的做法

主料:

莲藕(1节)、莴笋(半根)、黄椒(半个)

辅料:

干辣椒(3个)、花椒(15粒)、大蒜(2瓣)、花生(10粒)、生抽(老人癫痫病的治疗方法是什么1茶匙(5毫升))、白糖(1/2茶匙(3克))、陈醋(1茶匙(5毫升))、盐(1/4茶匙(1克))

做法步骤:

1、将藕和青笋去皮后,分别对半切开,然后再改刀切成半圆的薄片。把藕片放入白醋水中浸泡,以免在准备后面其他材料时,莲藕遇空气变黑。黄椒去蒂去籽后洗净,去西藏哪医院治癫痫好掉内部白色的筋,切成2cm见方的小片,蒜切薄片备用。

2、锅中水用大火烧开后,放入藕片焯烫2分钟,再放入青笋片和黄椒焯烫20秒一起捞出。

3、炒锅中倒入油,待油温4成热时,放入花椒,干辣椒,蒜片,用小火煸出香气后关火。

4、在焯烫好的菜里加入生抽,糖,陈醋和盐搅匀,马上浇入烧北京治癫痫病的医院好的热油拌匀,最后放入花生粒就可以了。

莲藕的热量(卡路里)74千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、生津、凉血等功效;可与红螺、虾、皮皮虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

莴笋的热量(卡路济南儿童医院能治癫痫吗里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、清胃热等功效;可与大蒜、胡萝卜、桃搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

黄椒的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;

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