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家庭高纤面包的做法步骤

主料:

高筋面粉460公克(适量)、低筋面粉230公克(适量)、杂粮粉江西治癫痫哪里好80公克(适量)、盐1大匙(适量)、水460公克(适量)、细砂糖40公克(适量)、干酵母12公克(适量)、奶油25公克(适量)、葡萄干150公克(适量)、低筋面粉适量(适量)

武汉小儿癫痫治疗医院ng>做法步骤:

1、将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。

2、除了奶油之外,将其他所有材料一起拌匀成团,搓如何治疗癫痫病的效果比较好揉至光亮后再加入奶油,揉至光滑不黏手且面团质地松软时,即可进行1小时的基础发酵。

3、将面团分割成每个100公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再均匀洒上适量葡萄干(尾端预留部份不洒葡武汉哪的医院看癫痫病好,看这里萄干以黏合面团),最后卷起成橄榄状,进行最后发酵30分钟。

4、将面团表面沾上一层低筋面粉,再以刀子划出纹路,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。

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