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市面上可以买到正宗的阳澄湖大闸蟹吗?(4)

但是,从2002年的大闸蟹防伪金腰带、2004年的激光防伪标签、2005年的防伪戒指和2006年的锁扣式防伪标志到2009年一直沿用至今的防伪标志,无一例外都被有心造假的人攻破了。

现在即使去到阳澄湖,你也很难买到正宗的大闸蟹。

有需求,才会有市场。国内市场将蟹类排名次癫痫的发病是怎样的、以产地论高低的观点,已趋向病态。消费者盲目追逐品牌效应,神化阳澄湖大闸蟹,忽略了大闸蟹应当贵在其肉质和个头。

今年8月,上海海洋大学、上海光明特种水产有限公司、上海崇明出入境检验检疫局共同起草了一份《中华绒螯蟹商品蟹标准》,以体重、感官指标、可食率、肥美度、肝胰腺颜色指标等为参考标准,将大闸蟹分为五级。

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上海海洋大学教授吴旭干认为,“螃蟹好坏并不是按照产地分的,什么地方都有好蟹,也有差蟹。不用执着于某一个产区。” 

毕竟阳澄湖就这么大,16000亩可养不出全国人民吃的大闸蟹。

实际上,在今天的养殖条件下,不管是阳澄湖大闸蟹、太湖大闸蟹或固城湖大闸蟹,在口味上已经没有什么区别了。癫痫西安哪家医院治疗的好

如果一个人可以从双盲测试中准确地品尝出哪只蟹来自阳澄湖,那么他绝对是掌握了某门玄学——

根据这门玄学,火电、水电、风电和核电对音质的影响是有微妙差别的,功力深厚者甚至还能分别出煲耳机的电是来自于葛洲坝还是三峡大坝!

怎么辨别阳澄湖的大闸蟹?<哪家医院癫痫病治得好/p>

一是青背:阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;由于这种色彩大方洁净,惹人喜爱,故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。上海蟹王宫阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,显得神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

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